La choline est une substance nutritive essentielle. Nous sommes en mesure de produire de petites quantités de choline (via la voie de la phosphatidyléthanolamine N-méthyltransférase hépatique), mais la plupart des gens doivent recevoir ce nutriment par le biais de l’alimentation pour prévenir des carences. La choline est un composé hydrosoluble organique. Il ne s’agit ni d’une vitamine, ni d’un minéral. Elle est cependant souvent classée dans la famille des vitamines B en raison des similitudes qu’elle présente avec celles-ci. La choline est présente principalement dans les œufs, la volaille, le poisson et le foie. En fait, cette substance nutritive influence un certain nombre de fonctions vitales du corps. Elle exerce une influence sur la fonction hépatique, le développement sain du cerveau, le mouvement musculaire, le système nerveux et le métabolisme.

La choline se trouve essentiellement dans nos phospholipides. Les phospholipides sont les principaux éléments constitutifs de nos membranes cellulaires. Il s’agit de la membrane autour de la cellule. Les phospholipides sont extrêmement importants pour le fonctionnement normal de nos cellules. La choline est l’élément constitutif de la phosphatidylcholine, une substance qui est largement présente dans notre cerveau et qui joue un rôle crucial dans la transmission des impulsions nerveuses. C’est pourquoi la choline est essentielle pour une bonne fonction cérébrale.

De plus, la choline est une substance indispensable à une bonne fonction hépatique. Notamment le transport et métabolisme des graisses : elle est essentielle pour la production d’une substance qui est nécessaire pour éliminer le cholestérol du foie. Les graisses et le cholestérol de notre alimentation sont emballés dans le foie en VLDL (lipoprotéines de très basse densité). Les VLDL et LDL les transportent ensuite vers les tissus. Sans phosphatidylcholine, les VLDL ne peuvent pas faire leur travail, ce qui entraîne une accumulation de graisse et de cholestérol dans le foie. Il peut en découler une infiltration graisseuse du foie.

La choline est aussi le précurseur de la substance acétylcholine. L’acétylcholine est un neurotransmetteur dans le système nerveux qui assure la transmission de signaux des cellules nerveuses aux cellules musculaires. La choline joue donc un rôle dans l’activation des muscles et la contraction des muscles squelettiques. L’acétylcholine est en outre une substance de notre système nerveux parasympathique. Il s’agit d’un neurotransmetteur calmant. Elle dilate les vaisseaux sanguins, ralentit le pouls, contribue à une meilleure digestion, etc.

Pour conclure, on sait aussi que dans la phase périnatale, la contribution de la choline est capitale pour garantir un développement cognitif optimal.

2 à 4 capsules par jour, après les repas, avec un peu d'eau

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